Salteado de calabacín

Esta es una receta baja en calorías y la verdad muy rica si te gustan las verduras, además se hace en 15 minutos, no hay excusa para no comer sano.

Ingredientes:

100 gr de calabacín cortado en tiras
4 espárragos trigueros en conserva
2 lonchas de panceta

Troceamos las dos lonchas de panceta en tiritas y las salteamos en una sartén hasta que se doren un poco, los retiramos a un plato y reservamos.
En la misma sartén echamos las tiras de calabacín  las salteamos durante 5 - 10 minutos según nos gusten mas o menos cocidas, luego añadimos los espárragos trigueros y la panceta que habíamos reservado, dejamos cocinar tapado unos 5 minutos y listo para comer.